思绪人未眠 1星
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拿起碗,贴近水面,小心地把鸡蛋倒进水中,碗要保持在同一个位置,不要来回晃动。然后开火,用最小火,水保持在微开状态,煮两分钟左右关火。此时蛋白已完全凝固。此为关键点之二。如果想多卧几个荷包蛋,需要一个一个地下入鸡蛋。
盖上锅盖,用热水的余温再焖三分钟即可。这样做出来的荷包蛋外形完好完整,而且蛋黄既全熟又特别嫩。如果喜欢吃溏心蛋,此为关键点
8小时前
依然愛你 2星
共回答了75个问题 评论
1、我们先准备2个鸡蛋放入碗中,然后加开水泡1分钟后捞出来;
1.2、这时候另取一口锅,水烧开后关火,接着把泡过热水的鸡蛋直接敲入锅里,不要搅动 盖上锅盖焖2分钟;
1.3、想吃溏心的就不用煮了 直接捞出来就行,喜欢吃老一点的就再开小火煮2分钟;
1.4、热水泡过的鸡蛋,随便怎么敲入锅里,煮出来都是完整的,一次煮一锅荷包蛋都没有问题,我感觉这个方法是最简单的,只要鸡蛋是新鲜的,完全不会有任何问题。
6小时前
回答问题
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