爱是难处 4星
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1、水烧开以后将汤圆放入开水中,放入锅中以后为了避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动。
2、煮汤圆要掌握“沸水下,文火煮”的方法,当汤圆下入锅以后,将火转小点,持续大概5分钟的样子,到汤圆表面看上去比较光滑、且浮于水面了,这个时候汤圆基本上是熟了。
3、最后一碗汤圆就出来啦!汤圆是包出来的。包汤圆的过程也像饺子,不用擀面杖。将湿糯米粉用手揪一小团,挤压成圆片形状。包进去馅料,再用双手边转边收口做成汤圆。口味有甜咸之分,表皮光滑。馅料放到面粉里,滚来滚去滚成球状,表皮较汤圆粗糙,煮出来的汤也浓厚,口味比较单一,以甜口为主。
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