青豆莴笋做法

青豆莴笋是一道美味可口的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是青豆莴笋的做法：

食材：

1. 青豆适量

2. 莴笋适量

3. 蒜瓣适量

4. 干辣椒适量（可选）

5. 盐适量

6. 食用油适量

7. 鸡精适量

做法：

1. 青豆提前洗净，放入碗中，加入足够的水，浸泡约 2 小时，至青豆完全吸水膨胀。

2. 莴笋洗净，削去表皮，切成小段，再切成薄片。蒜瓣切末，干辣椒切段（如果选用）。

3. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末和干辣椒段（如果选用），小火翻炒出香味。

4. 加入莴笋片，转中火，翻炒均匀，使其充分吸收调料的味道。

5. 倒入浸泡好的青豆，加入适量盐，翻炒均匀，使青豆和莴笋的味道融合。

6. 继续翻炒约 2-3 分钟，至青豆熟透，莴笋变色。如果喜欢青豆口感更软糯，可以适当延长烹饪时间。

7. 最后，加入适量鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

一道美味的青豆莴笋就做好了，这道菜口感清爽，营养丰富，适合全家享用。在烹饪过程中，注意火候和食材的搭配，可以让菜肴更加美味。祝你做出美味的青豆莴笋，享受愉快的用餐时光！

步骤1首先将莴笋清洗干净去皮

步骤2将莴笋切丁

步骤3豌豆去皮洗干净

步骤4切好葱姜丝，虾仁去掉虾线

步骤5小铁锅烧热以后加入玉米油

步骤6葱姜丝放进去煸香

步骤7然后放入虾仁翻炒

步骤8虾仁变色以后加入豌豆煸炒

步骤9豌豆表皮起皱皱了就下入莴笋丁

步骤10加入适量盐

步骤11加些生抽

步骤12翻炒均匀就可以了