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用料
白萝卜 1只
盐 适量
白醋 适量
凉白开 适量
红辣椒或泡椒 适量
冰糖 适量
酸脆爽口脆萝卜泡菜的做法
烧一壶开水,晾凉。
萝卜洗净,切条状,加适量盐拌匀后静置腌制半小时出水。盐拌匀了可以尝一尝萝卜,比吃菜的咸度淡一点即可。
倒掉萝卜水,用凉白开稍稍洗一下。捞起萝卜放入密容器里。
洗好的萝卜先将2/3放入容器内放上冰糖再将余下的1/3放上层,放入泡椒几个(可视自己吃辣的程度)倒入白醋刚好齐萝卜的高度即可,不需要盖过。太多醋做出来的萝卜久了吃的时候会有点点仓喉咙哦(´-ω-`)
隔天冰糖融化了萝卜自然就在醋里了。三天就可以食用了
23小时前
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