愉游友来 4星
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主料
土豆300克 饺子皮300克
辅料
十三香1/4勺 盐3克
小香葱2棵 鸡精少许
土豆素馅饺子的做法步骤
1. 土豆去皮洗净;
2. 用擦床擦成丝;本身就需要剁碎,不用费时切丝;
3. 土豆丝放盐水里浸泡一会
4. 浸泡后的土豆丝淘洗二遍,入开水锅中,焯水;
5. 焯水后的土豆丝可过一遍凉水,攥掉水分后切成碎末,越碎越好,不需要攥的太干;
6. 切碎的土豆收入盆里,放入十三香、小香葱末、盐;
7. 放入鸡精拌匀;
8. 取一个饺子皮,放适量的馅料;
9. 包出饺子;
11. 锅中入宽水,饺子沸水下锅,煮三开后点少许凉水,再次煮沸后,即可捞出;
12. 吃的时候沾醋和油辣子,味道不错。
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