烟雨迷城 2星
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做法:
1、香蕉去皮,切成段,长短约半寸左右。
2、淀粉20克,面粉10克,鸡蛋1个,将鸡蛋磕入碗打匀,把面粉和淀粉混匀后加入一个鸡蛋,搅拌均匀,成厚的流水糊状。
3、把切成小段的香蕉放在拌匀的面糊中滚上一圈,挂上均匀的面糊。
4、再把挂好面糊的香蕉段放在面包糠中让它均匀地沾上面包糠。
5、锅中倒入适量油,五六成热时放入香蕉段,中火炸至金黄色后捞出,控干油,即可。
6、炸过后的香蕉,里面是香甜软糯,外面是酥酥脆脆,简单易做快动手试试吧。
6小时前
马达加斯 2星
共回答了264个问题 评论
酥炸香蕉的做法
鸡蛋磕开打散(八只小米香蕉用一只鸡蛋就够了),准备好生粉(勾芡用的淀粉)和面包糠放在不同的盘子里;
香蕉剥皮,裹上生粉---香蕉不要一次全剥开,因为剥皮后的香蕉会很快氧化变色;
把裹上生粉的香蕉沾上蛋液;
裹上面包糠,如果怕裹得不够实,可以用手轻轻压一压;
如此这般裹好所有的香蕉;
热油下香蕉,炸至表面金黄---全程小火,慢炸---即可(嗜甜的亲在吃时可以撒上糖粉,但香蕉本身的甜度已经很高,个人建议不撒)。
4小时前
回答问题
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