怎样做菜头粿

苏清河 2个月前 已收到2个回答 举报
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望三生 2星

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1

把白萝卜洗干净，去皮，削成细丝，加适量的盐

2

把粘米粉，花生，芹菜，虾皮倒进去，搅拌均匀

3

找一个盘子，里面刷一层油，把萝卜粉倒进去铺平，放入蒸锅中蒸熟

4

把蒸熟了的米糕切小，放入煎锅里煎一下

5

这样子，一份菜头粿就完成了

17小时前

31

霸气无恙 3星

共回答了330个问题 评论

用料有：萝卜1000克、粘米粉250克、水250克、盐7克、糖20克、胡椒粉7克、生粉30克、油15克，以下做法步骤如下：

第一步：萝卜切块放入主锅，时间6秒速度5切碎。

第二步： 放入糖、盐、胡椒粉、油。时间10分钟V键速度小匙。这个时间把水加入粘米粉，调成无粒状粉浆。

第三步：将炒好萝卜趁热倒入粉浆，再入主锅搅拌30秒速度3～6。然后倒入模具。

第四步：主锅装人600g水加热上汽后放入萝卜，调60分钟/V/2速度。

第五步：放上芹菜辣椒来装饰，以上就是菜头粿的做法，喜欢吃的可以试试以上的做法。

15小时前

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