赞 鸡鸡就是大 4星
共回答了463个问题采纳率：95.9% 评论
鲫鱼1条
金针菇1把
生菜1颗
西红柿2个
螺丝椒2个
辅料
泡椒适量
生姜适量
大蒜适量
1. 准备好金针菇焯水备用，生菜，西红柿洗净，西红柿最好用刀交叉划两刀，然后放热水里蒸一下，方便去皮，并且西红柿肉容易碎，方便融入汤里。
2. 不能吃辣就换成菜椒哦，能吃辣就用螺丝椒，还可以放小米辣，看个人口味啦，姜蒜切好备用。
3. 用黑鱼，草鱼等都行，由于一个人吃，所以用的是鲫鱼，鱼肉很嫩很鲜。鱼背两面划刀，用盐，生抽，料酒腌制十分钟。
4. 锅倒油，将鱼先煎一下，这样去除鱼腥味。不用煎太熟，后面鱼还要放进汤里煮。
5. 鱼出锅后，倒油翻炒辣椒，姜蒜，炒好后盛出备用。
6. 把切成泥或者切成小丁的西红柿倒入锅中翻炒(切的越小越好入汤)，然后加水大火煮，多煮一会，煮成西红柿高汤。
7. 在汤内加入金针菇，放少量泡椒，红泡椒绿泡椒都行的，往汤内倒入一点泡椒水，味道更好，汤变浓后放入鱼，还有生菜，鱼和生菜都爱熟，加入生抽，一点老抽(少量)。然后临出锅把炒好的辣椒倒进去翻炒一下就行。
7小时前
20
可能相似的问题
-
查看 532回答 1
-
查看 786回答 1
-
查看 350回答 3
-
查看 12回答 1
-
查看 96回答 1
-
查看 294回答 1
-
查看 48回答 2
-
查看 828回答 2
-
查看 526回答 2
-
查看 360回答 1
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
4个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
2个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
2个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
3个月前9个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前1个回答