错恋看错伱 3星
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红豆豉100克、豆瓣酱80克、番茄酱50克、蒜茸30克、洋葱粒30克、红椒粒30位、老抽20克、生抽3克、白糖10克、陈皮粒3克、辣椒油5克、高汤的50克、精盐、胡椒粉、鸡粉各适量
制法:
1.锅内放油,炒香蒜茸、洋葱粒
2.再放入红豆豉等炒香
3.放进调料调好口味
9小时前
逗比星球 1星
共回答了192个问题 评论
材料:豆鼓1斤、白糖2两、鸡精15克、蒜蓉150克、生油150克、陈皮1片、
陈皮泡水后,去掉里面那层白色的切粒,因为白色那层会苦
买回来的豆鼓都比较咸还有沙子,应该先洗一下再滴干水,然后再剁碎剁成蓉,蒜子也剁成蓉
(1)热锅下油,加入蒜蓉,爆炒至金黄倒出来
(2)锅烧热把剁碎的豆鼓炒透,干爽并香,下入爆香的蒜蓉,陈皮蓉,白糖、味精炒拌匀,最后下生油即可
7小时前
心内心外 1星
共回答了156个问题 评论
《豉汁酱》——传统制作方法
材料:豆豉1包(250克)用刀剁碎
配料:蒜蓉20克,姜蓉20克,干葱头末30克,虾米干20克(剁碎),陈皮5克(切碎)
调味料:酱油20克,海鲜酱15克,花生酱20克,盐10克,鸡粉5克,蚝油10克,白糖5克。
制作方法:
1.锅里烧热,倒入剁碎的豆豉,小火慢慢煸炒,炒制干香时,倒入备用。
2.热锅冷油后,放入200克食用油,放入蒜蓉,姜蓉,干葱头蓉小火慢慢炸制金黄色时。倒入虾蓉,陈皮碎和豆豉炒香,接着放入调味料,倒入250克清水,小火慢慢煮制香,煮制黏稠后,出锅放入保鲜盒里。静止发酵1个晚上,第二天使用更加香哦!
4小时前
回答问题
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