蛋黄酥烤箱做法烤多久

视温度而定，但一般需要烤20-30分钟左右。
因为蛋黄酥的外层需要烤至表面金黄酥脆，但同时也要确保内部熟透。
此外，烤箱的温度不同，时间也会有所不同。
如果烤箱温度高，则时间可以缩短；反之，则需要增加时间。
另外，为了使烤箱内温度分布均匀，需要注意蛋黄酥的位置和间距，同时也要注意烤盘的选择和烤箱的预热时间。
所有这些都可以影响蛋黄酥烤制的结果。
如果您是第一次做蛋黄酥，建议可以先多做几次，逐渐熟悉烤制时间和温度。

蛋黄酥的烘烤时间要依据详细烤箱的温度，一般来说要是是170度的话40分钟就可以了，平常家用的烤箱相对于较小，也就是说它的火气偏高一些，在烘烤的历程之中应该随时看一看，避免出现烤糊的征象。

蛋黄酥烤箱烤45分钟

所需食材：

咸鸭蛋、普通面粉200克、玉米油65克、黑芝麻、清水适量

制作步骤：

第一步：取出咸鸭蛋的蛋黄，放入铺好锡纸的烤盘中，再倒入适量高度白酒去腥。烤箱上下火180度预热5分钟，然后放入咸蛋黄，烤10分钟，烤熟后取出备用。

第二步：在大碗中加入普通面粉100克，再加入20克玉米油、40克清水，搅拌均匀后，揉成光滑的面团，做好后放在一旁备用。

第三步：制作油酥。在大碗中放入100克普通面粉，加入45克玉米油，搅拌后揉成团后即可。

第四步：油皮面搓条，切剂子，然后把剂子搓成圆。油酥也分成剂子，搓成圆。最后，把面皮压成圆饼，包好油酥，收好口，

第五步：取第一个做好的圆剂子擀成鸭舌状再卷起，后面几个依次重复这一步骤；都做好后，继续取第一个做好的剂子，擀长再卷起，后面几个依次重复这一步骤，全部做好后放在一旁备用。

第六步：烤箱上下火175度预热5分钟。取第一个包好的剂子，用擀面杖在中间压一下，对捏成圆饼然后擀开，包好蛋黄，最后收口收紧实，

第七步：烤盘铺油纸或者油布，放好蛋黄酥，先刷一层薄薄的蛋液，然后放入烤箱中层烤4分钟，待蛋黄定形后，再取出烤盘，刷上第二层蛋液，

第八步：手指洗净后沾湿，然后沾取适量黑芝麻粘好在蛋黄酥上。继续放入烤箱，上下火170度烤45分钟即可。

一样平常用170度40分钟,大概是180度30分钟。

咱们许多家用烤箱很小,30L摆布,火力会偏高,以是,这里的温度以及时间都是仅供参考的,以自家烤箱为准,烘焙的末了10分钟要在边上看着,以避免烤焦了