东北人晒红薯梗的正确方法

沦陷于他 1个月前 已收到1个回答 举报
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       1、地里采摘红薯梗，摘的时候，选靠近红薯藤尖部的嫩红薯梗。去掉叶子，叶子也可以单独晒，直接晒就行。红薯梗还要处理下再晒。

        2、新鲜的嫩红薯梗，洗干净，不用去掉表面的筋膜，不然晒一次少则上万根，多则十万根起步。一根一根去，想想都可怕，水烧开，放进红薯梗，焯水30秒左右。

        3、焯水后，用漏勺控水捞出，放入到清水里过下凉。不烫手的时候，控控水捞出来。

        4、放在晾架上，摊开晾晒。晒之前，一定要看看天气预报，选择几天都是连续晴天的日子晒。

       5、由绿油油变成枯草色，就行了。

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