难入你眼 2星
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它就是——甑糕。
“甑糕”这种流传在陕西关中地区的传统美食,历史相当悠久。简单说来,它是用江米、红枣、红豆等原材料在铁甑上蒸制而成的,软糯香甜,老少皆宜。
“甑”这个字外地游客见了尝尝会念错,但好玩的是陕西人的叫法也不是它的正确读音。“甑”字的正确读音是“zèng ”,在陕西方言里这个字被读成了“jìng ”。所以很多人会把“甑糕”误写成“镜糕”,其实这样是不对的。因为这个字既显示了“甑糕”这道美食的悠久历史,也显示了它制作工艺的特殊之处。
8小时前
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