猪肉馄饨馅怎样调更嫩更香

煙冇蒅 1个月前 已收到2个回答 举报
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諎濄匴 2星

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馄饨是很好吃的美食，其肉馅也是很讲究的：

首先，应当选择肥瘦相间的肉，而且在制作馄饨馅时，建议选用新鲜的猪臀尖肉，这种肉不仅有弹性，而且肥瘦相宜。做小馄饨的肉肥瘦比例最好是3：7，这样做出来的口感比较嫩。剁肉馅儿时最好是用刀背剁，搅拌好用手对肉馅进行按摩，要充分地抓匀。馅里面加还要加些水，这样能够让馅心多汁，而且吃起来口感也会鲜嫩，搅动肉馅的时候要顺着一个方向，可以加些姜末，料酒去腥。

这样调出来的猪肉馄饨馅就会又嫩又香了。

18小时前

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禁芷谜恋 1星

共回答了137个问题 评论

猪肉馄饨馅儿怎么调更嫩更香，猪肉馄饨馅儿怎么调？

更嫩更像猪猪肉馄饨下满了就把猪弄好，搞好放点葱，嗯和这个饺子馅一块拌好，拌好了以后包成饺子以后，嗯你肯定是办线的时候里面放点淀粉，这样拌出来的馅子特别好，特别好，特别嫩特别好吃。

16小时前

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