果我还活着 1星
共回答了160个问题采纳率:90.5% 评论
材料:牛骨髓,姜,葱段,桂皮,萝卜,八角,牛肉筋,老抽,糖,料酒,盐,花椒,
1、牛骨髓加香料料酒飞水洗净,
2、备好配料,白萝卜为主,其他配菜想吃啥乱加,也可以不加
3、煸炒豆瓣香料葱姜蒜,没有葱了,用的葱粉,
4、不加配菜,煸炒牛脊髓,加料酒,老抽,生抽,盐,蚝油,加开水倒入高压锅1小时,
5、等待牛脊髓软糯后,开盖,下配菜,不用盖上盖子也不用加压了,因为加压后的蔬菜很难吃,
6、萝卜煮软后,就可以吃了,点缀香菜小葱更好
13小时前
深海半梦 4星
共回答了40个问题 评论
1、首先,我们要准备两片生姜,再准备一点枸杞、一小碗葱花、一小碗香菜。
2、将白萝卜切成块,然后把准备好的牛骨髓切成小段,先烧开水,牛骨髓烫一下以后洗去血水,然后捞起来沥干备用。
3、再另起一锅水,大火烧开以后把姜片、枸杞、白萝卜块一起放进去,水开了以后关成小火,盖上盖子炖。
4、等到白萝卜软了以后,将牛骨髓倒进去,大火烧开以后关成小火炖十分钟左右。
5、所有的食材都炖好了以后盛在放好的葱花和香菜的容器当中,放盐和胡椒粉就可以喝了,萝卜和骨髓都比较容易熟,所以我们在制作的时候一定要注意好火候,千万不要煮过头了。
11小时前
话梅不爱糖 1星
共回答了108个问题 评论
食材
牛骨髓3根
土豆1个
胡萝卜1个
姜1块
大葱适量
盐适量
方法/步骤
1
准备好所需要的原材料,将牛骨髓浸水20分钟,土豆和胡萝卜去皮、洗净备用。
2
土豆和胡萝卜切成块。
3
葱也切小块,将切成丝。
4
将牛骨髓捞起来,放到沸水中焯一下,再捞起,也切成小块。
5
锅内加油,下葱花炒几下后倒入土豆和胡萝卜炒2分钟后加水。水开后下切好的牛骨髓和姜丝,加盖小火炖,最好炖就一点,最后临出锅加盐,鸡粉调味即可。
8小时前
衣丝不挂 2星
共回答了66个问题 评论
烧牛骨髓
材料:牛骨髓、冬笋、葱、姜、蒜、郫县豆瓣、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、高汤、花椒。
做法:
1、 牛骨髓改刀,切段。
2、 将切好的牛骨髓用开水氽一下,捞出沥干水。
3、 氽好的牛骨髓用料酒、生抽一下。葱姜切末,蒜切块待用。
4、 锅内放油,将花椒炸一下,捞出。放入郫县豆瓣、料酒煸炒出香味,加入高汤,捞出豆瓣酱渣。
5、 放入姜末、蒜,调入适量的盐、糖,然后加入牛骨髓、冬笋,小火烧20分钟。
6、 烧至汤汁将尽,调入鸡精,装盘撒葱末即可。
4小时前
迷恋你阳光 3星
共回答了322个问题 评论
开水焯一下后,可以用青红线椒切滚刀块,青蒜苗叶炒着吃
21小时前
回答问题
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