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食材
主料
龙利鱼柳
400g
辅料
豆豉
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
葱
适量
食盐
适量
姜末
适量
步骤
1.原料：蒸鱼豉油、料酒、豆豉、葱姜、龙利鱼
2.龙利鱼柳冲洗干净，加入一小勺食盐，
3.加入两小勺料酒摸匀，腌渍十分钟。
4.腌渍鱼柳的时候来调一碗汁，葱姜切末，豆豉洗净切碎备用。
5.热锅凉油，放入豆豉碎小火煸香。
6.豆豉煸炒出香味，放入葱姜末煸香。
7.煸香葱姜末，加入蒸鱼豉油。
8.加入蒸鱼豉油，快速拌匀关火盛出，蒸鱼料汁就做好了。
9.蒸鱼料汁稍稍放凉
10.腌渍好的鱼柳用干净毛巾或厨房纸吸干，切成块码入盘中。
11.倒入蒸鱼料汁。
12.蒸锅置火上，大火烧沸，放入浇好料汁的鱼柳蒸7分钟即可
21小时前
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