闽南鹅肉的做法

新八姨婆 1个月前 已收到2个回答 举报
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夏日的味道 4星

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材料：

光鹅400克、大蒜15克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，黑椒碎20克、花生酱、麻油各少许，盐、糖、米酒、酱油、蚝油、花生油各适量。

烹制：

将鹅斩件备用；开锅下油，爆香姜片、蒜头和黑椒碎，下鹅件爆炒至出油，攒米酒。加入适量水和酱油、蚝油、米酒、花生酱，以盐、糖调味，慢火焖45分钟至稔，然后加大蒜煮开，最后加入少许麻油便成

11小时前

30

习惯很可怕 5星

共回答了5个问题 评论

用料

鹅 三分之二（鹅比较大八九斤、三分之一烧汤）

啤酒 三瓶

桂皮 随意

冰糖 随意

小红椒、大蒜 随意

生抽、老抽、盐 随意

红烧啤酒鹅的做法步骤

步骤 1

先切块、过水忘了拍照了！

步骤 2

放入油锅煸炒一下

步骤 3

放入啤酒、大料

步骤 4

再放入高压锅十分钟

步骤 5

小火慢慢收汁

步骤 6

入味、密道哈灵！装盘开吃^ _ ^

9小时前

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