聆听命定 2星
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材料:半肥瘦猪肉,虾酱,青红椒,姜,葱。
调味料:豆粉、糖、麻油各一茶匙,油一汤匙。
做法:[一]猪肉去皮及肥的部份切片(不用切得太薄,较有咬口)放大碗中。青红椒 葱姜切丝,各材料备用。
[二]虾酱、青红椒 姜及调味料加入猪肉片内拌匀腌十五分钟,转放碟中抹平,隔水中火蒸十五钟即成,最后将姜均匀撒上面。
禁忌:虾酱本身就是咸的,虾酱做菜就不可以放盐
6小时前
风云缱绻 2星
共回答了228个问题 评论
材料
虾酱100克,带皮五花肉100克,整嫩大白菜叶500克,豆腐150克。调料鸡精5克,酱油10克,料酒10克,八角2克,葱、姜、香菜各10克,干椒2克,化好的猪大油150克。
做法
1、将大白菜洗净,用手撕成1.5厘米宽的长条,豆腐切成0.5厘米厚、3厘米见方的的厚片,五花肉切成0.3厘米厚、2厘米见方的片,葱姜切片,干椒切丝,香菜切段。
2、白菜盛入粗碗,将虾酱调入白菜拌匀,周边摆上豆腐片和五花肉片,在碗内均匀放入鸡精、酱油、料酒、八角、葱、姜、干椒,淋上猪大油,将碗上蒸笼旺火蒸20分钟,出锅撒上香菜即可。
4小时前
小资情调 3星
共回答了337个问题 评论
原料:虾酱一勺、鸡蛋2个、花生油少许、葱花沫、红椒少许
做法:
1.先用勺子取适当的虾酱并加少量水,用筷子搅拌使虾酱稀释
2.把两个鸡蛋打入经过稀释的虾酱中
3.红椒切碎,将加入鸡蛋的虾酱、适量花生油、葱花、红椒碎放在碗中一起打匀
4.放锅蒸熟就可以了
1小时前
回答问题
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